Основним завданням виховної роботи в ДНЗ "Мелітопольське ВПУ" є створення умов для формування й розвитку учнівської молоді як фахівця і особистості, її нахилів, здібностей, талантів, забезпечення трудової підготовки майбутнього спеціаліста, виховання національної і загальнолюдської моралі, духовності і культури.
Виховна робота ведеться за такими напрямками:
- патріотичне , духовно – моральне виховання ;
- правове виховання;
- технічно – трудове та професійне вдосконалення;
- художньо – естетичне виховання;
- фізичне виховання;
Працює Рада учнівського самоврядування.

Учнівське самоврядування - добровільна громадська організація громадін віком від 14 років, яка має два рівні: загальноучилищний і груповий

Мета:
1. стимулювання вільного розкриття особистості
2. розвиток здібностей і талантів учнівської молоді
3. виховання громадянина України - носія національних цінностей та загальнолюдських надбань
Провідна ідея: всебічне виховання учнів через участь в органах учнівського самоврядування

Завдання:
1. об'єднання учнів з метою проведення різних заходів, спрямованих на корисні справи
2. виховання в учнів віри у себе, у свої сили
3. прищеплення любові до праці
4. виховання самостійності, лідерських та організаційних навичок і вмінь
5. розвиток ділової ініціативи

Обов'язки учнівської Ради самоврядування:
-проведення заходів для створення міцного і життєдіяльного учнівського колективу в училищі
-створення необхідних умов для повної самореалізації і всебічного розвитку особистості
-демократизація взаємин у колективі
-розвиток творчої самодіяльності у всіх сферах життя училища
-участь у вирішенні питань щодо подальшого поліпшення навчально-виховної роботи
-зміцнення дисципліни і порядку в училищі
-організаця чергування
-планування і організація позакласних виховних заходів, свят, науково-практичних учнівських конференцій, тощо